Comme pour beaucoup de races à petits effectifs, les éleveurs sont de trois types :

• Éleveurs professionnels
• Collectivités et associations
• Particuliers passionnés

La plupart des éleveurs mènent la race en allaitante (la vache allaite son veau qui est destiné à la production de viande). Les troupeaux sont souvent de taille modeste (1 à 15 vaches). Bien souvent, l’élevage est basé sur la valorisation de l’herbe -sur pied en saison et en foin pour l’hiver- et beaucoup d’éleveurs sont certifiés bio.
La race a pourtant connu son apogée en tant que vache laitière. Elle garde un potentiel laitier qui pourrait intéresser des paysans en transformation fromagère et vente directe.

Retrouver la carte des éleveurs sur le site de Races de Bretagne, en cliquant sur l’image :